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Nesta aula aprenderemos lindos e deliciosos doces finos. Desde a preparação da massa até a cobertura e o ponto certo, técnica de congelamento e durabilidade dos doces.

Você aprenderá receita de recheios e montagem no aro com 3 camadas, pré mármore especial, tabela de rendimentos, cobertura com pasta americana, decoração com laços perolados, flores e rendas com moldes vazados.

Massa integral, comercial, magra e especial. Cada uma delas com suas propriedades e finalidades. Dicas de fermentação, quantidade de líquido que cada farinha suporta, modelagens, pré assamento, sugestões de montagem e borda recheada

Brownie ao leite com castanhas brasileiras, mármore de chocolate preto e branco, macadamia com chocolate amargo e pistache com cardamomo

Montagem, prensa e cobertura com pasta americana bem fininha.Bolo sem marcas e quina perfeita. Apostila com receita de massa, recheio e tabela de fatias

Esse papel comestível onde se aplica desenhos e fotos a sua escolha com muita facilidade no bolo com perfeito acabamento, mas não é só isso! Com esse maravilhoso papel podemos fazer lindas e delicadas flores modeladas com muita facilidade e perfeição.

Lista de materiais: Avental, 4 folhas de papel de arroz, palitos de madeira de aproximadamente 18cm, tesoura, 2 pincéis nº1 ou 2, arame floral fino verde ou branco, pistilho amarelo ou branco, fita floral verde, corantes em pó amarelo, rosa e verde.

Dias 17/09 (14h às 17h), 19/09 e 24/09 (9:30 às 17h).Para você que ama a arte de confeitar, é iniciante ou profissional do ramo e busca técnicas inovadoras para aprimorar ou desenvolver seu potencial, não pode deixar de fazer o Curso Celebrate Cake Design. Venha  aprender preparar a massa, o recheio, nivelar e montar o bolo no aro, criar lindas e encantadoras decorações em glacê real e pasta de goma. Técnicas inovadoras e composto de 3 aulas sendo 1 teórica e 2 práticas. Acompanha certificado e apostila ilustrada com banco de idéias, bases de treino para que o aluno pratique as técnicas. Descubra a delícia que é confeitar.R$ 599,99 (Pagamento no cartão 4x sem juros).

Massas práticas e econômicas, recheios de doce de leite e avelã com cobertura fracionada. Tudo em uma só aula.

Aprenda utilizar: bicos, saco de confeitar e matriz com a mão na massa. Trabalharemos os bicos: babado, pitanga, perlê, folha e cesta. Lista de material: bicos 02, 20,  48, 66 ou 67 e 104, saco descartável, matriz, 500gr de glacê real, perfex e avental.

Pirulito de chocolate que faz barulho, coloridos com decorações de balas tipo fini. Faça e venda para festas infantis.

Tradicional passada na farofa de amendoim, chocolate branco sabor churros e a minha criação: Palha Italiana com chocolate branco sabor chiclete.

O brigadeiro se transformou em balas que estão fazendo o maior sucesso. Você aprenderá como preparar uma receita incrível de brigadeiro para formar lindas e saborosas balas. Faremos 4 sabores: leite ninho, churros,  tradicional e romeu e julieta (recheada).Aula com apostila e degustação.

Aprenda o preparo das massas, recheios, coberturas, finalizações, como embalar e comercializar. Tudo passo a passo para que você possa reproduzir sem erro, faremos bolo gelado de: abacaxi com coco, brigadeiro e leite ninho com morango. Aula com apostila e degustação.

Suspiros recheados, coloridos e no palito

Churros, romeu e julieta, brigadeiro de nozes, brigadeiro branco recheado com uva, docinho de banana passa, cajuzinho com casquinha crocante, brigadeiro comum e doce de morango no copinho.

Duas deliciosas tortas  geladas com sabores especiais. Faremos a massa e montagem, torta de limão com recheio cítrico e torta de chocolate.

Linda massa azul tirando todas as dificuldades de chegar num lindo tom, recheio delicioso de buttercream feito em aula

A diferença de cada chantilly, ponto correto, tingimento, utilização de bico para composição de babadinhos e rosetas torcidas, perolização, além da decoração de um lindo bolo com tema de flamingo e regado com uma deliciosa calda de 3 leites. Promocional Hulalá

Venha tirar todas as dúvidas sobre glacê real e aprender fazer lindas flores, folhas e criar uma lateral perfeita com linhas aleatórias. Promocional Celebrate

Trufados de morango e banana irresistíveis. Promocional Mavalério.

Um pão à metro bem recheado, canapés, barquetes, pães diversos, grissinis. Tudo que é necessário para fazer acontecer seu evento em grande estilo. Dobraduras dos frios, pastas e musses. Noções de custo, combinações adequadas entre frios e queijos. Montagem da mesa ao final da aula.

Biscoito palmier, gravatinha de queijo, folhados diversos (queijo com orégano, bacon com ameixa, tomate seco com ricota), vol au vent, strudel de creme com banana e maçã com nozes.

Esfera recheada, recheados de avelã, gotinhas de laranja, torre de cone recheado e copinho decorado. Promocional BWB

Tradicionais e coloridos que desmancham na boca.

Não é renda com tapete de silicone e sim renda de renascença feita com bico e pasta americana, muito sofisticado em bolos de casamentos.

Lista de materiais: Bolo de isopor 20×10 e 15×10 encapados de pasta americana branca na tábua, bicos perlê 2 e 3, 300g de glacê real branco batido, duas mangas com matriz, 400g de pasta americana branca, tapete de silicone, estilete, rolo pequeno de modelar, pincel fino e cmc.

Lindo bolo em andares utilizando a técnica de craquelado com pasta de açúcar e maçarico. Venha descobrir como pode ser versátil uma pasta de açúcar e fazer lindas decorações em seus bolos. Promocional Arcolor

Os bolos da vovó estão de volta um pouco repaginados, são de fácil preparo e ótimo sabor. Em aula faremos: massa de laranja, massa de chocolate, massa de leite ninho, caldas, custo, validade, dicas de venda.

Massas, recheios, caldas, glacês e maneira correta de trabalhar com pasta americana. Montagem do bolo em aro, onde já sai nivelado e marmorizado. Como utilizar o banquinho corretamente para dar firmeza e segurança no transporte de seu bolo e linda decoração com laços perolizados e flores em papel de arroz.

 Inscrições diretamente com a professora Marcela. Telefone: (81)99636-2769

Pães de mel de bombom, rocambole e festivos.

Promocional Mavalério